dana kelle çorbası ne demek?

Dana kelle çorbası, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanır. Dana kelle, kemikler ve etle birlikte kullanılarak çorba yapılır. Kemiklerin içindeki iliğiyle hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir yeme olarak tercih edilir. Dana kelle çorbası genellikle soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklarda tüketilir. Çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen bu çorba, ayrıca pirinç veya şehriye gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir. Dana kelle çorbası ayrıca sağlıklı bir yeme olarak da kabul edilir, çünkü kıkırdak, bağ dokusu ve kemiklerdeki kolajen, protein ve mineraller içerir.